甘くておいしい大根が手に入ったときに作った、大根のカルパッチョ。

難しいことはせず、大根そのもののおいしさを楽しめる食べ方です。生ハムの塩味とオリーブオイルの香りを合わせるだけで、あと一品欲しいときや、お酒のおつまみにもぴったり。

作り方

① 大根は皮を厚めにむいて薄切りにし、生ハムで挟んでお皿に並べる。（大きい大根であれば半月切りに）

② ほんの少しだけ塩をふる。生ハムに塩味があるので、塩はなくてもOK。

③ エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーをふる。仕上げに万能ねぎを散らせば出来上がり。

パリパリ、シャキシャキの大根に、生ハムの塩味とオリーブオイルの香りがよく合います。

甘みのある大根が手に入ったときにぜひ。あと一品欲しいときにも、おつまみにもおすすめです。