先日の娘たちのお弁当。
牛薄切り肉を使って、焼肉弁当にしました＾＾

前夜にニンジンとピーマン、タマネギを細切りにして準備しておきます。
朝は、それらを牛肉と一緒に炒めてから、焼肉のたれを絡めるだけ◎

とても簡単だけど、肉も野菜も摂れてご飯がすすむおかずなので喜びますよね＾＾

・焼肉（タマネギ・ニンジン・ピーマン）
・キャベツのゆかりナムル
・いんげんの胡麻和え
・枝豆とベーコンのオムレツ
・ミニトマト
・金芽米
・カリカリ梅

いんげんの胡麻和えやキャベツのナムルも前の日に作りおきしています。
これらは時間が経っても味が薄まることがないのでお弁当おかず向きなんです◎

いつもは普通の卵焼きかだし巻きだけど、この日はオムレツ。
玉ねぎとベーコンと冷凍枝豆をぱぱっと油で炒めてから塩こしょうした卵でとじました。
ご飯のおかずにもなるようなオムレツもいいですよね＾＾

最近はもうすっかり金芽米をリピートするようになってるのですが
無洗米でとにかく楽だし、本当にすごく美味しいんですよね。

私はこれをリピートしています↓

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このお米をリピートし続けてる！金芽米は無洗米でラクに炊けるし美味しくて栄養価が高いからもうやめられない！ #おうちごはん #お米 #お取り寄せ #食材 #購入 #リピート

炊飯器はどうしても予約炊飯が必要な時だけ使って、普段はこのお鍋で直火で炊いてます。失敗なく格段に美味しいご飯が炊けますよ〜！これは自信を持ってお勧めします。

HARIO(ハリオ) フタがガラスのご飯釜 3合炊きGNR-200-B-W　直火　ご飯鍋　日本製　2合　3合

これで毎日ご飯を炊いています。とにかく簡単で早くて美味しい！！自信を持っておすすめします。#キッチンの相棒 #炊飯鍋 #便利グッズ #調理グッズ

デザートはいちごとみかん。

お弁当の色数は出来るだけ４〜５色以上を目標に。
色数が増えれば自然と栄養価も上がる＾＾あまり難しく考えずに色で見るといいですよ〜◎

お弁当の残りや作り置きを集めた私のお昼ごはん。
副菜が常に何品かあるとやっぱり便利ですね。冷凍できるものは多めに作ってストックをコツコツ増やして活用したいです。

最近のお気に入りはきんかんの甘露煮+ヨーグルトの組み合わせ。
毎日のように食べてる。笑

お正月用はまん丸で丁寧に作りますが、日々食べる分であれば、この方法で作ったほうが簡単＆楽チン！
よかったらこちらもぜひお試しください＾＾

もっと気軽に作る！きんかんの甘露煮

きんかんの季節がやってきました。 毎年必ず作る【きんかんの甘露煮】ですが、丁寧に作るとちょっと手間がかかります。 もちろん、だからこそ宝石のような輝きと美味しさが生まれるんですけど＾＾ ただ、近年のきんかんは品種改良が進み、昔に比べるとそのままでも美味しく食べられるようになりまし…

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
toiroのROOMもチェックしてくださいね＾＾