本当は去年のクリスマス前に公開したいな〜と準備を進めてたこの動画。

時間に追われ、余裕がなくて結局間に合わないと途中まで作ったところで断念してたのですが
別にクリスマスだけに作るものでもないし、せっかくここまでやったんだから公開しよう！！と、ここ数日で編集を仕上げました。

我が家では普段から安くて美味しいお肉があれば作っています。

【うちのしっとりローストビーフ】の作り方動画です。

この通りやったら失敗なしです。
家でこのクオリティ！ときっとびっくりすると思います＾＾

まずは動画をご覧ください↓（画像をタップ or クリックで再生）

●うちの【しっとりローストビーフ】はこうやって作る！（作り方動画）

使ったお肉はこのオージービーフ。
食べてびっくり！臭みもないし、赤身だから重たくないし、かなりしっとりしていて柔らかくて美味しい！！

ほどけるようなお肉ってこういうのだよね〜と娘たちも大喜びで食べました。
年末にもこのお肉を2キロ買って作りましたが安定の美味しさでした♡冷蔵で届くので常温に戻してすぐに調理できますよ〜◎

このお肉↓

低温調理をしています。これが失敗なくしっとりと仕上げるポイントなんですね〜。

私はこの低温調理器で作ってますが、

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使っています。 これで調理する鶏むね肉はめちゃくちゃしっとりしてて最高ですよー！(60℃で60分) #愛用品 #買ってよかった

この電気圧力鍋も低温調理ができるので、他の機能もあった方がいいなって人にはこちらの電気圧力鍋の方が便利かと思います◎

どちらもかなり使えます。特に温度管理して作ったサラダチキンはめちゃくちゃ美味しくできますからね＾＾持ってて損はないと思いますよ〜。

あ、どちらもお肉を入れてる袋の空気を抜く必要があるのですが、真空パックにすると確実に水に浮かずに済むのでいつもこれを使ってるんです↓（こういうの使わず自分で袋の中の空気を抜くのでもいいですよ）

ただ、これだと水分のあるもの、汁物がNGなんですね。

だから汁物OKの真空パック器を購入検討中なんです＾＾今のところこれが1番候補。カレーとかスープとかたくさん作った時に小分けにして真空にしておけるから日々の食事づくりが絶対楽になるだろうなと思って。どれを買うかは、もう少し悩んで決めたいと思います。

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#買ってよかった 汁物も出来る真空パック機！操作も簡単だし保存性が高まるからイイですね〜♡ #あったら便利 #キッチンの相棒 #便利グッズ #真空パック #オリジナル写真

低温調理するときは、深めの鍋に入れて作るのですが、その際にはサーモスの保温調理鍋を使ってます。
私が使ってるのはブラックですが、売り切れてたので、色違いを貼り付けます。煮立てた鍋をセットすれば、あとは電気なしでほったらかし調理ができるこの鍋は忙しい人や子育て中の人にこそおすすめしたいです！プレゼントにも◎

https://room.rakuten.co.jp/toiroiro/1700102005569124?scid=we_rom_iphoneapp_id_others

記念日やイベントの時だけでなく、最近ではダイエットや健康目的で赤身肉のローストビーフを食べるって人も多いですよね。

どうせなら美味しく作って、飽きずに長く楽しんでください＾＾
動画、見てもらえると嬉しいです。

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愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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