エビは殻をむいて背わたをとり、良く洗って水気を拭き取る。（むきえびを使用してもOK）酒と塩少々を揉み込んで下味をつける。（より丁寧に下処理をする場合はこちら→むきエビの臭みを取る方法）
玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれみじん切りにする。ブロックベーコンは8ミリ角くらいの角切りにする。

米を研ぎ、先に●の調味料を入れる。固形コンソメは細かく砕いてから加える。水を少し加えてよく混ぜてから２合のラインよりも気持ち少なめに水を加える。再度ざっと全体を混ぜる。上から人参とピーマンを乗せる。乗せたら混ぜないよう注意！

フライパンにサラダ油を入れて中火で温める。ブロックベーコンとタマネギを炒める。しんなりとしてきたらエビを加えて表面に焼き色が付くまで炒める。焼き色が付いたら５の野菜の上に乗せる。ここでも乗せたら混ぜないで。炊飯する。炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛り付けてパセリのみじん切りを散らす。

ぷりっぷりのエビが嬉しい♪野菜の甘みがしっかり感じられるピラフは子供に大人気です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♡ブラックタイガーで作るとエビが主役でより豪華に仕上がりますよ＾＾その際、背中に切り込みを入れて背わたを取って使ってくださいね。

ポイント
●エビは、下味を付けておくと食べたときの満足感が違います。
●水分の出るタマネギは先にベーコンとエビと炒めてから加えることで味がぼやけず本格的な仕上がりに！
●ホワイトソースを作って、上からチーズとともにかけてトースターで焼いたドリアも最高に美味しい！！
●1食分ずつラップしてから密封袋に入れて2週間ほど冷凍することもできます。