旬の栗を甘露煮にしました。

と言っても、今回はと〜っても楽に作ったんです。
このむき栗↓を使って＾＾

栗の皮むきが本当に大変で面倒なので、買うのをためらっちゃうんですよね。
でも、食べたいし調理したいし・・・みたいな（笑）

そんな時に、色々と探していたらいいのを見つけちゃったんです。

愛媛産の天然生栗を手むきした、冷蔵栗です。

この栗だと、届いてすぐに調理することができます〜＾＾
傷んでるところとか虫食いとかもなく、本当に綺麗な栗が届いて感動でした。

で、こんなにたくさんの栗の甘露煮が出来ました！

このレシピです↓
とっても簡単！栗の甘露煮 

調味料と、くちなしの実と共に煮るだけなので簡単！

今回は、シャトルシェフを使って、煮立ってから20分間は弱火で煮て、その後は保温調理で２時間ほど置いておきました。

煮崩れる事もなく、とってもいい感じで美味しく出来上がりましたよ〜＾＾

数日のうちに食べる分は保存容器に入れて冷蔵保存。
すぐに食べない分は小分けに密封して冷凍保存しました。

この↓スタンドパックに栗とシロップを入れてクリップシーラーで密封しています。
この方法で冷凍しておけば3ヶ月ほどは十分保存可能です◎

甘露煮がたっぷりできたので、気が早いようですがお正月仕事が一つ減ったな〜とホッとしています。
今週はおこわにもして食べようと思いまーす！！

甘露煮で★一年中楽しめる栗おこわ

むき栗を使えば、とにかく楽チンで簡単です。
ぜひ！作ってみてくださいね〜＾＾

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