じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に並べふんわりとラップをする。600Wの電子レンジで7分加熱後、竹串をさしてみてスッと刺さればOK！まだ硬いようであれば30秒ずつ追加加熱する。

じゃがいもと●をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。ここでしっかり攪拌することで口当たりの良いマッシュポテトになります。

フライパンに移し、水分を飛ばすように中火で練る。もっちりとしてきたら火を止める。（ここで味見をして物足らないようであれば塩で整える）
器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。

もっちり食感が楽しいマッシュポテトの出来上がり！そのまま食べるのも美味しいけれど、肉料理との相性が抜群にいいのでぜひ付け合わせにして一緒に召し上がってくださいね。工程2の段階でトロトロふんわりのマッシュポテトを楽しむのもいいですが、最後にフライパンで加熱しながら練ることでびっくりするくらいモチモチになるので、ぜひ試していただきたいです＾＾

ポイント
●ナツメグを少し入れると風味が良くなります。なければカレーパウダーなどを加えてもOK！
●ステーキやローストビーフ・ローストチキン・ローストポークに添えて一緒に食べるととても美味しいですよ〜！
●しっかり水分が飛んでいれば絞り袋に入れて生クリームのように絞ってデコレーションに使うことができます。パーティーなどで使えます＾＾
●サンドイッチに挟んで食べるのも美味しい♪
●小麦粉を大さじ１ほど加えて練って、小判形に丸めて焼けば芋餅にすることもできます。子供のおやつにオススメ。
●手に水をつけて丸めるとくっつきにくく丸めやすいです。一口分ずつ肉に巻いて焼いてお弁当のおかずにするのもOK！
●ミートソースやカレーをかけてチーズを散らして焼いたグラタンも美味しい♡

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写真A：ローストビーフ丼にしました。お肉の横にたっぷりのマッシュポテト。一緒に食べると美味しい〜！

写真B：サラダチキンに添えておつまみに。グリンピースの出汁煮を散らしました。見た目もオシャレだし、一緒に食べると最高です。