柿の美味しい季節。
そのままフルーツとして食べるのも大好きですが、私は前菜やおつまみにして食べるのも好きなんです＾＾

今回作ったのは、柿にマスカルポーネチーズと生ハムを合わせた一皿。
見た目はちょっとオシャレですが、5分くらいあれば出来ちゃいます！

用意するのは、種なし柿、マスカルポーネチーズ、生ハム、エクストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、ハーブ。今回はチャービルを使いました。

作り方

① 種なし柿は皮を剥き、食べやすい厚さのくし形切りにする。

② 柿にマスカルポーネチーズを塗り、その上にちぎった生ハムをクシャッとのせて器に盛り付ける。

③ エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、軽く塩とブラックペッパーを振る。ハーブ（今回はチャービル）をあしらえば出来上がり＾＾

柿マスカルポーネ生ハム〜！！

今回は使い切りたいマスカルポーネチーズがあったので使いましたが、クリームチーズやモッツァレラチーズでもOK！

マスカルポーネだと上品でデザートっぽく、クリームチーズだと酸味と塩気が加わって前菜やおつまみ寄りに。モッツァレラチーズはクセがなく、食べやすい味になります＾＾

はちみつとブラックペッパーの組み合わせも美味しいですが、こちらは甘みがしっかりするので、よりデザートっぽい仕上がりに。好みに合わせて楽しんでみてください。

柿って他にどうやって食べたらいいの？と聞かれることも多いのですが、こんな風に前菜やおつまみにすると、いつもとはまた違った楽しみ方ができます。

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね＾＾