ヒレカツ弁当
日々のつぶやき / 投稿日: 2021.04.09
今日はヒレカツ弁当〜！！
この前作って冷凍ストックしておいたヒレカツが早速登場です。
この記事読んでね↓
朝起きてすぐに取り掛かるのは揚げ物です。
揚げる時間だけでなく、しっかり冷ます時間を取る必要があるので最初にやります。
厚みのあるカツの場合はしっかり中心まで火が通るように5〜6分揚げます。
その際、最初の2分くらいは全く触らなくてOK！
しっかりと表面のパン粉が固まってから触らないとパン粉が剥がれたりしてカリッと上手に揚がらないのです。
油を切る際は、こんな感じで↓縦にして先の部分だけ油につけておくとしっかり切れるんですよ＾＾
油から上げたら、ペーパーの上に置いて余分な油を取っておくとべちゃっとなりません◎
あ、手前にちっちゃい丸いのがありますが、あれは海苔じゃがボールです。一個だけお弁当に入れようって思って一緒に揚げました＾＾
このレシピのチーズなしバージョン。
今日は寝不足で、半分寝ぼけた状態で作ってたからもう完成形です。笑
ヒレカツ弁当の出来上がり♡
・ヒレカツ
・海苔じゃがボール
・だし巻き卵
・カニカマときゅうりのサラダ
・ブロッコリーの塩茹で
・チェリー（缶詰）
・金芽米
・ゆかりふりかけ
・メロン
今日のお弁当箱は、高校入学祝いに私が娘に買ってあげたもの。
今までのわっぱ弁当箱はちょっと量が多かったんだよね〜って言うもんだから
それより少しだけ小ぶりで、軽くて、使い勝手が良さそうな深さのお弁当箱を選びました＾＾
このお弁当箱も素敵でしょ〜♪
ヒレカツは半分に切って入れると収まりがよかったです。
毎日違うおかずにしようと思わずに、前の晩の残りとかお弁当用の常備菜とかが数日間続いちゃって全然いいと思います＾＾
作る人が息切れしちゃうほど気合入れるとキツイですからね。
娘にもそう伝えてる◎内容が全く同じお弁当は絶対作らない！（・・・ように頑張る！笑）
でも特定のおかずが何日か続く日は普通にあるからねって＾＾
あ、缶詰のチェリーも彩りに使えるアイテムなので、水気を拭き取ってラップしいたバットに並べて急速冷凍させてバラけさせてフリーザーバッグにいれておくといいですよ◎
1日1個しか使わないのに缶詰1個はもったいないですもんね。（せこい！笑）
カツに使うソースは今日も別添え。
ソースを衣の部分に塗ってお弁当箱に詰めちゃってもいいですよ◎
ソースでしんなりとした衣も美味しくて私は好き！
今日も安定の金芽米♡
最近はカリカリ梅よりもゆかりふりかけが人気の我が家です。
ちょうど先ほどからお買い物マラソンが始まったので、なくなりかけてたから注文しました〜！
最近はこれをリピートし続けています。無洗米ってとにかく楽でいい◎しかも美味しい！
デザートはなんとメロンです！！
これね、妹が娘の入学祝いにってプレゼントしてくれてた肥後グリーンメロン。
ちょうど熟れ頃だったのでお弁当にも入れてあげたの、特別サービスDAYです。笑
今日は中学校の入学式で、上級生は参列しないってことで次女はお休みだったからお弁当は1個だけ。
揚げ物があったけど他のおかずが準備できてたので今日も15分くらいで出来上がったよ〜＾＾
今日も抗菌シートや保冷剤は忘れずに。
お弁当作りってね、いきなりはスピーディーにできないと思うんです。私がそうだったから。
でも何度も作って慣れていくと少しずつ手際が良くなってくるものなので、早く作ろうと無理せず
自分がやりやすい方法で作ってくださいね。
私のやり方で参考になるものがあれば、そこだけ取り入れるってので全然構いません！
作る人の手から愛情も一緒にお弁当箱に詰めているってことを忘れずにいよう＾＾
それが一番大事です◎
愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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