大根は皮を厚めに剥いてから３cm厚さのいちょう切りに、白ネギは１cm幅の小口切り、ブラウンマッシュルームは硬い軸の部分を取り除いてから４つ切りにする。ブロックベーコンは厚めのさいの目に、万能ネギは小口切りにする。

シャトルシェフにオリーブオイルを入れて中火で温めてベーコンを炒める。ベーコンに焼き目がついたらネギとマッシュルームを加えてさらに炒める。大根を加えて全体に油が回るように炒め合わせる。

だし汁（なければ水600mlに顆粒和風だしの素を小さじ2弱程度でもOK）と●を加えて蓋をして煮立てる。アクが出たら丁寧に取り除く。3分ほどそのまま煮立ててから火を止めて、シャトルシェフにセットして保温調理する。（3時間ほど置いておけばしっかり柔らかくなっていると思います。）再び鍋を直火にセットして温め直し、塩こしょうで味をととのえて、器に盛り付けネギをあしらう。

サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ ブラック 4.3L KBJ-4500 BK(1コ入)【サーモス(THERMOS)】

シャトルシェフはホントに便利！火を使わずほったらかし調理が出来るスグレモノ！！ #サーモス #真空保温調理器 #鍋 #便利グッズ #調理器具 #キッチンの相棒

ゴロゴロっと入った大きめ野菜とブロックベーコンが食べ応え抜群！野菜にベーコンと出汁の旨味がしっかりしみていてとっても美味しいですよ＾＾和風と洋風のコラボレーション、ぜひお楽しみください♪シャトルシェフを使わずに普通のお鍋で煮て作ることも出来ます◎

ポイント
●和風だしとコンソメスープの組み合わせ、深みがあってとっても美味しいです。和風だしがなければ、水に顆粒だしを加えて使ってみてくださいね。（水600mlに対して顆粒和風だし小さじ２弱）
煮干し出汁についてはこちらに書いています。
●ベーコンはブロックタイプがオススメ！旨味の出方が全然違います。
●マッシュルームはキノコ類が苦手な人でも食べやすく、旨味がよく出るのでおすすめ。他のキノコでももちろんOK！
●粒マスタードや柚子胡椒もよく合いますよ＾＾

使用したのはシャトルシェフ。保温調理で美味しい料理ができるのでとっても重宝しています。加熱時間がかなり短縮されるので、光熱費削減できるのも嬉しい！

サーモス｜THERMOS 真空保温調理器 (4.5L) シャトルシェフ クリアステンレス KBG-4500[KBG4500]

私は色違いのものだけど、保温調理鍋は忙しい人や子育て中の人にこそオススメしたい鍋！ほったらかしで美味しいって最高です！ #サーモス #保温調理 #鍋 #キッチン #調理道具 #便利グッズ #キッチン