・バターは室温に戻しておく。
・薄力粉は2〜3回ふるっておく。

常温にもどしておいたバターをボウルに入れて、ゴムべらでつぶして柔らかくする。これをすることでこの後の作業がしやすくなります。粉糖を加えてさらに混ぜる。粉糖が綺麗に混ざったら、お好みでバニラオイルを数滴垂らし、ムラなく練り混ぜておく。

ふるっておいた薄力粉を加える。ゴムべらでさっくり切るように混ぜる。粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになれば生地の完成。ラップに包んで長方形にととのえる。（11×７cmほど）冷蔵庫で30分ほど寝かす。（少し冷やすことで作業しやすくなります）

オーブンを180度に予熱開始する。
冷蔵庫からクッキー生地を取り出しラップをはずし、スケッパーで27等分になるよう印を付ける。カットして手のひらでコロコロ丸めて成形する。（大きさに違いがありすぎるものはここで調整する）
オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。丸めて成形しても、焼き上がりはちょっと潰れたような形に焼き上がります。
熱いうちにボウルに入れた粉糖の中にクッキーを入れて全体に粉糖をまぶす。（やけどに注意して！）完全に冷めると粉糖がつきません。全体に粉糖をまぶしたらしっかり冷ます。

サクサク、ホロホロ、素朴な味のクッキーの出来上がり。外側の砂糖が甘くて、幸せな味です。卵を使っていないので、卵アレルギーの方のおやつにも。抜き型を使わずにできるので、お菓子作り初心者さんにもオススメです。

ポイント
●粉糖が溶けやすく混ざりやすいのでオススメ。ない場合はグラニュー糖でもOK。出来れば細目の溶けやすいものを。
●薄力粉を加えたら練らずにさっくりと混ぜて生地をまとめてください。練ってしまうと生地がかたくなってしまいます。
●生地が出来たら30分ほど冷蔵庫で寝かすと作業しやすいです。

【味のアレンジ】
ココア味にする場合は薄力粉の一部（5gほど）をココアパウダーに置き換えて。抹茶パウダーであれば3gほど。ローストしたナッツ類を混ぜ込んだり、紅茶の茶葉（細かいもの）を加えても◎

【ラッピング】
プレゼント用は可愛くラッピング。おかず用カップにワックスペーパー敷き入れて、マチ付き透明袋に入れてリボンをするだけでおしゃれです♡全て100円ショップで手にはいる材料です。