型に紙を敷き込む方法
おかし作り・パン作りをする際に、型に紙を敷き込む、という工程が必要になる場合があります。綺麗に紙を敷き込むことで仕上がりも美しくなるので、ぜひこの方法でやってみてください。
（１）
オーブンシートやグラシン紙など、敷き込む紙を型よりも大きめにカットする。
紙の中心に型の底面がくるように配置し、天地左右を軽く折って印をつける。
（２）
型を一度紙の上から外し、印をつけた箇所をしっかりと折る。角の部分に切り込みを入れ（角一箇所ずつでOK）、型にすっぽりとはめこむように敷き込む。
四隅の紙が内側に倒れて来て邪魔な場合は紙同士をバターなどを軽く塗ることで接着させるか、ホチキスで留めてもOK！
（パウンドケーキなどは生地を流し入れれば紙はきちんと自立して固定できるので大丈夫です。高温で焼成する場合はホチキスは使わないようにしてください）
