とろける★イチゴミルクのパンナコッタ
ストロベリーピューレを使って作るパンナコッタ。火は使わず、混ぜ...
おかずカップを使って作る★マンディアンチョコレート
初心者さん向けの、一度に沢山出来るマンディアンチョコレート。バレンタインの友チョコにおすすめです。
丸い円盤状なのでディスクチョコレートとも呼んでます。形が綺麗に整うようにシリコンのおかずカップを使って作ります。
材料6cmくらいのサイズでミルク約12枚分・ホワイト約12枚分
- コーティングチョコレート（ミルク）150g
- コーティングチョコレート（ホワイト）150g
- アーモンド（ホール）30〜40g（24粒）
- カシューナッツ（生）30〜40g（24粒）
- ミックスドライフルーツ30〜40g
- あればアラザン適量
難易度(目安)
★
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作り方
下準備
ナッツ類はフライパンで弱火で5分ほどから煎り（ロースト）し、バットに広げて冷ましておく。
（１）
ボウルにコーティングチョコレート（ミルク）を入れ、湯煎で溶かす。
（２）
シリコンカップに等分に溶かしたチョコを流し入れる。アーモンドやカシューナッツやドライフルーツをのせて冷蔵庫で冷やし固める。
※アルミバットの上に並べておくと短時間で冷やし固めることが出来ます
Aのようにシリコンのおかずカップではなく、使い捨てタイプのおかずカップでも代用可能。
ただし、この場合は形がしっかりしているわけではないので、あまりチョコやトッピングを入れすぎないよう注意が必要です。
少なめのチョコであれば形が崩れることもなくこちらもキレイに出来ます。
（３）
しっかり冷やし固めたら型から取り外す。
シリコンカップだと、取り外すのがとても楽でキレイに出来ます◎
【使用している材料】
cotta ルセーラ ミルクチョコ（コーティング用） 300ｇ
cotta ルセーラ ホワイトチョコ（コーティング用）300g
