毎年お取り寄せしている四万十栗が届きました！！

氷感熟成をほどこしてあるので、鮮度は保ちながらも収穫時よりも甘味や旨味が濃い栗なんです。

毎年この栗はシンプルに蒸し栗にしています。

今年もせいろの季節がやってきたな〜と思いながら引っ張り出しました＾＾
栗はじっくり50〜60分蒸します。

お湯を切らさないように注意して、ひたすら蒸すだけ。

蒸し立ての栗を半分に切ると、香りがぷわ〜っと立ち上ります。

スプーンでほじくって食べるとね、しっとり甘い〜♡

なかなかこの甘さの栗には出会えないんですよね。だから毎年リピートしちゃう。笑
気がついたら一人で何個も食べてしまってました＾＾

いかんいかん、この栗は加工するのだ。

全部栗の実だけスプーンですくって取り出します。
結構地味で大変な作業。１時間くらいかけて頑張りました〜！

ここまでやってから、このあと食材の買い出しなんかに出かけてしまったので
この続きはこれからやろうと思っています。

さて、何になるかな＾＾
色々アレンジしやすいように加工して、改めて紹介しますね〜。

今年はもう売り切れてますが、毎年予約して数ヶ月待ってゲットする四万十栗。気になった方はぜひ来年食べてみて下さいね〜♪

https://room.rakuten.co.jp/toiroiro/1700028790248309?scid=we_rom_iphoneapp_id_others

せいろは寒い季節に大活躍します。野菜でもお肉でも蒸すと最高に美味しいです♡
　

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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