きんかんのバターケーキと、ラッピング
日々のつぶやき / 投稿日: 2018.11.29
きんかんのスライスマーマレードを使ったバターケーキを焼きました。
【きんかんのスライスマーマレード】
バターケーキは基本がこれ↓
私の一番得意とする焼き菓子、ラムバターケーキです^^
【ふんわ〜り、しっとり!ラムバターケーキ】
生地が出来上がったら、きんかんのスライスマーマレード(70gほど)を刻んだものと、オレンジキュラソー小さじ1程度を混ぜ込みました。
オレンジキュラソーで香りをつけると、バターケーキがすごく爽やかに仕上がります。
差し入れにしようと思って焼いたので、100円ショップのアルミの型で焼きました。
4枚入りで100円ですからね、本当に素晴らしい!!
少し上から生地を流し込んで、トントンと大きな空気を抜くのがポイント^^
膨らむことを考えて、中心は開けて両サイドにきんかんを乗せて焼くことにしました^^
170度で40分焼くのですが、15分焼いたところで一度取り出して、
こんな感じで↓真ん中に包丁で切り込みを入れます。
この状態で残り時間焼くことで、綺麗に膨らみます〜!
きんかんのバターケーキの出来上がり♡(冷めるとちょっと縮みます^^)
粗熱が取れたらすぐにラップをするか、ポリ袋に入れて保湿しながら冷ますのがオススメ。
これでし〜っとりです!!
きんかんのいい香りが部屋じゅうに立ち込めて、幸せな気分になります。
カットしてすぐにでも食べたい気持ちでしたが、差し入れ用やけんね(笑)
簡単に、可愛くラッピングしましょ^^
透明のOPPフィルムで包みます。
正方形に対して斜めにケーキを置いて包むと、小さいフィルムでも綺麗に包むことができますよ^^
テープで止めてくださいね。
文具屋さんで見つけた「のび紙」。
紙にスリットが入っててビヨ〜ンと横に伸びる紙です。
こういうラッピングに良さそうなグッズを見つけると、つい買ってストックしちゃうんですよね^^
ビヨ〜ンと適度に引っ張って両サイドをマスキングテープで留めます。
麻紐を巻きます。
前は100円ショップの麻紐を買ってましたが、太さがあまりにバラバラだったことがあって、
今は無印良品の麻紐を愛用しています。
とても結びやすく、お気に入りです。
麻紐で縛って(強くしすぎないように!)リボン結びしたら、
あとは可愛い感じのタグをくっつければ完成〜!
タグもいろんなの買い置きしてます。
サイズ違いとか色違いとかね^^
雑貨屋さんで買うこともあるけど、文具屋さんでも結構あるので大型文具店を物色して回ります。
難しいことは一切してないけど、可愛くラッピングできました^^
人に贈るときは味はもちろんだけど、見た目でも楽しんでもらえたらいいな、って思ってます。
そうすることで、ちょっと美味しさもUPする気がするしね。
みんなで一緒に食べましたが、大好評でとても喜んでもらえました^^
私も食べたけど、しっとり、香り高く仕上がっていてなかなかいい出来だったです!
分量だけ書いておくので、よかったラムバターケーキの作り方を参考にして作ってみてくださいね。
きんかんのバターケーキ
無塩バター 100g
卵 2個
細目グラニュー糖 90g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
きんかんのスライスマーマレード 70g+上にかざる分適量
オレンジキュラソー 小さじ1
170度で40分焼成。(途中15分経ったら中心に切り込みを入れる)
生地の作り方はこちらを参考にしてくださいね^^