おやつを食べながら紅玉の甘煮を作りました＾＾

りんごの皮むき、最初から最後まで切れることなくできるのよ〜と娘に自慢しながら剥く私。
そして拍手してくれるムスメ。平和だ〜（笑）

私の大好きなお菓子【エントリー】を久しぶりに買ったんですが、
娘もその美味しさにどハマりした模様。甘いのとしょっぱいののマリアージュ、最高ですもんね〜♡
こういうお菓子は長く生き残ってもらいたいものです。

紅玉りんご５個分、皮と一緒に煮ました。
このレシピ↓の約2倍。重量を計って40%の砂糖で作りました。

●ピンク色に色付いた♡紅玉リンゴの甘煮

今回は皮の色があまり出なかったのが残念ではありますが、綺麗なサーモンピンクの甘煮が出来上がりました〜＾＾

すぐに使わない分は100gずつラップに小分けにしてから、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。
これで長く楽しめます＾＾

娘のリクエストにより、おやつにアップルパイを作りました。
●今日のおやつは、焼きたてアップルパイ！（作り方）

冷凍パイシートのストックを切らしてたので、少し前にスーパーで買った大きな正方形のものをこんな感じで↓４分割して作りました。

甘煮を包んで、フォークでぎゅっと押さえて接着！卵黄水を塗っておくと、接着剤にもなるのでパイが外れて開いてしまうのも防げます＾＾

照りだしに表面にも卵黄水を塗ります。（卵黄だけだとちょっと重たくて塗りにくいんです。なので、卵黄１個にほんの数滴水を加えて混ぜると塗りやすい卵黄水ができます）

200度に予熱したオーブンで18分ほど焼成。（オーブンによって焼き時間が異なるため、時々確認しながら焼いてくださいね。）

スティックアップルパイの出来上がり〜＾＾
この形が一番食べやすく、作りやすいです。

肌寒かったのでホットコーヒーを淹れました。
毎日豆から挽いて淹れるのですが、やっぱり美味しさが違います。

高くても買ってよかった、コーヒーミル♡買ってから使わない日はないです。それどころか一日２〜３回使ってます＾＾

あ、挽いた豆はこのスチールカップで受けて使ってます。みるっこ付属のカップだと静電気でちょっと使いにくかったので＾＾

娘、あっという間にペロリと完食！！
やっぱりこのアップルパイは最高だわーーー！！！だってさ＾＾

サクサクで美味しかった♡

試験前だから勉強漬けの毎日ですが、甘いもの食べてまたやる気がみなぎったそうで、よく頑張ってます。

母さんのアップルパイが、やる気の着火剤になったなら嬉しいな＾＾
残りの紅玉の甘煮で、いろんなスイーツ作っちゃお〜っと。楽しみだな。

素敵なカップ&ソーサーは益子焼。器も楽しんで使いたいですね＾＾

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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