新年あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

トイロ

2021年になりました。
今年もお正月を彩る料理、色々と頑張って用意しました＾＾

まずはローストビーフ。
低温調理で57度3時間。2キロのお肉で作りました。

ローストビーフにはマッシュポテト必須！
この組み合わせ、みんな大好きなんですよね。

もっちり！マッシュポテト

電子レンジとフードプロセッサーを使って作る、もっちりとしたマッシュポテト！！それだけで食べるのも美味しいのですが、お肉との相性抜群なので付け合わせにピッタリです。サンドイッチにも♪

年に一度、お正月には尾頭付きの海老よね〜♡
旦過市場だと安かったので例年の倍量仕込みました。

おせちやお祝い事に★白だしで簡単！えびの旨煮

市販の白だしを使った、調理時間は10分ほどで出来る簡単なえびの旨煮。おせちはもちろん、お祝い膳やひな祭り、お誕生日会などのおめでたい席にぴったり！

ぶりの照り焼き。ごはんのおかずになるもんね＾＾

短時間調理！ブリの照り焼き

ブリの切り身は甘辛味の照り焼きにするとご飯がすすむおかずになります！短時間で出来るので忙しい日にもきっと活躍すると思いますよ＾＾お弁当のおかずにも◎

金時にんじんとゴボウを巻いた鶏チャーシュー。

ごぼうと人参巻きチキンロール（鶏チャーシュー）

おせちやお弁当にオススメのチキンロール（鶏チャーシュー）。軽く味付けして煮たごぼうと人参を包んで、電子レンジで作ります。見た目も可愛く、ご飯のおかずにもなるので重宝します！作りおきも出来ますよ〜◎

我が家のだし巻き。

白だしで作る、だし巻き卵

甘みのあるお出汁がジュワッと口の中に広がるだし巻き卵はみんなの大好物！白だしを使って作ると面倒な出汁取りも不要で、しっかり出汁の効いただし巻き卵を作ることができます◎朝食に、お弁当のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

先日たっぷり作ったきんかんの甘露煮。

きんかんの甘露煮

きんかんと水と砂糖だけで、とっても美味しい甘露煮ができます！風邪予防に、おせちに、お茶うけに。是非きんかんの季節に作ってみてください♪たくさん作る場合は単純に材料を倍量にして＾＾

ツヤツヤに出来ました、黒豆！

おせちやお弁当に★ぷっくりツヤツヤ黒豆煮

我が家自慢の黒豆煮です。おせちにも必ず入れる、家族みんなが大好きな野菜おかずです。時間はかかるけど作業自体は簡単！じっくり煮含めてぷっくりツヤツヤに仕上げます＾＾ぜひ作ってみてくださいね。

菜の花が売ってあったので、おひたしにしました。

めんつゆで★菜の花のおひたし

春の食材、菜の花をおひたしにします。めんつゆを使えば簡単に味が決まって失敗なし！副菜に、おつまみに、お弁当のおかずにぜひどうぞ。

娘が大好きな栗きんとんも作りましたよ。
秋に作って冷凍しておいた栗の甘露煮、登場！

おせちに★我が家の栗きんとん

おせちには欠かせない栗きんとん。我が家のものは、ほんのりラム酒が香ってホクッとした食感も楽しめる、子供も大人も大好きな味です。とっても簡単ですよ〜！作りおき冷凍もできます◎

カブは白いものとピンク色のもの2個使って甘酢漬けにしました。
金時ニンジンも薄くスライスして一緒に漬け込んで可愛らしく＾＾

このレシピの大根をカブで置き換え。

すし酢で簡単！ゆず大根

すし酢で作る簡単なお漬物です。ポリ袋で15分漬け込むだけ！浅漬けだとサラダ感覚で食べられるし、しっかり漬ければご飯のおかずにぴったり！お弁当や副菜に大活躍！ぜひ甘くてみずみずしい冬の大根で作ってくださいね♪

海老芋は煮物にしました。

白だしで作るシンプルな里芋の煮物

お弁当のおかずや常備菜にもオススメな里芋の煮物。白だしで作ると色は薄く仕上がりますが、しっかり味がしみているので、ご飯のおかずにもなりますよ＾＾

かまぼことハム。
もうこの辺りで疲れが詰め方に顕著に現れる。笑

今年はもうそんなにたくさん作らないぞ〜！！なんて言いながらも、去年よりも多く作ってました。笑
私あるあるです。

みんなが好きなもの、私が作りたいもの、年初めにお腹いっぱい食べられるだけで幸せな気持ちになるもんね。だからこの日は特別！！
そう自分に言い聞かせながら、数日間頑張って作りました。

美味しい！の顔を見ることがやっぱり好きだな。嬉しいな。
2日間くらいはなーんもせんで、作ったものちょこちょこ食べて、のんびりダラダラ過ごさせてもらいます＾＾

2021年は去年より絶対いい年にしましょう！！
今年もトイロとトイロノート、各種SNSをどうぞよろしくお願いいたします。

去年に引き続き、挑戦の年にします！一緒に頑張りましょう！

2021年がみなさんにとって笑顔溢れる素敵な1年となりますように。

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
toiroのROOMもチェックしてくださいね＾＾