フライパンに鶏ミンチを入れて酒をふりかける。今回は鶏モモミンチと鶏むねミンチをブレンドしました。割合はお好みで＾＾火をつける前に、酒で鶏ミンチをほぐします。ここである程度ほぐせていると後が楽です。

火をつけ中火で炒める。あまりぐるぐると箸で触っていると練ってしまって大きな塊ができるので、箸で切るようにすると良い。肉の色が変わってきたら●を全て加える。全体を混ぜて3分ほど強めの中火で煮る。

■の水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜる。（汁っぽさがなくなり、まとまりやすくなります）仕上げに生姜の絞り汁を入れて火を止め、全体を軽く混ぜる。

甘辛味がごはんのお供にぴったり！最後に少しだけ水溶き片栗粉を加えることで、汁っぽさが飛んでそぼろがまとまりやすくなって食べやすくなります。生姜汁を仕上げに加えると、ただ甘辛いだけでなく爽やかさもプラスされて香りよく仕上がるのでぜひ入れてみてほしいです＾＾

保存方法
・冷蔵だと3〜4日大丈夫です。
・小分けにラップして、密封袋に入れてます。できるだけ平たくして冷凍すると、解凍時間も短くすみます◎冷凍しておけば3〜4週間は保存可能。

おすすめの活用法
ごはんにのせる以外にも、卵焼きを作るときに混ぜ込んだり、お豆腐とだし汁を加えて軽く煮て、とろみをつけて肉豆腐にしたり野菜炒めに加えたり、ピザのトッピングにしたり、色々と使えて便利です。
多めに作って冷凍しておくと、きっと日々助けられると思います◎

器にごはんをよそって、その上にたっぷりの鶏そぼろと炒り卵、青海苔と絹さやをあしらえば、三色ごはんの完成！！ぐちゃぐちゃっと混ぜて食べるのが最高！！お弁当が三色ごはんでもテンションが上がります＾＾

※絹さやの茹で方、保存方法はこちらをごらんください。