バジルの葉はもし汚れていたらさっと水洗いし、ペーパーで水気をよくふく。（洗わない方が香りが良いため、汚れていなければそのまま使う）松の実はスーパーの中華料理コーナーに売っています。なければくるみなどのナッツ類で代用可能です。

ミキサーにバジルの葉以外の材料を全て入れてミキサーのスイッチをオンにして攪拌する。

バジルの葉を加えて、なめらかなペースト状になるまでさらにスイッチをオンにする。

香り高いバジルソース（ジェノベーゼソース）の出来上がり！とても綺麗なグリーン！密封できる容器に入れて、表面にエクストラバージンオリーブオイルを注いで空気に触れないようにして保存すると、冷蔵庫で１ヶ月ほど保存することが出来ます。パスタはもちろん、サラダや鶏肉・魚のソースなどにもおすすめ！

ポイント
● バジルの葉は洗わずに使う方が香りよく仕上がります。汚れが気になる場合はさっと洗って、その後しっかりペーパーで水気を拭き取ってから使ってください。
●松の実がなければ乾煎りしたくるみやカシューナッツなどで代用することも可能です。
●にんにくや粉チーズの量はお好みで調節してください。
●全て半量で作ることも可能です。（あまり少ないとミキサーが回らないので注意！）
●作ったその日よりも、２〜３日後の方が味が馴染んで美味しいですよ♪

たくさん作った場合は、冷凍保存するのがオススメです！冷凍可能なおかずカップ（シリコンカップやプラカップなどでOK！製氷皿でも◎）にバジルソースを入れ、バットの上に並べる。ふんわりとラップしてから冷凍庫でしっかり凍らせる。凍ったら、密封できるフリーザーバッグに入れて保存。（２〜３ヶ月は問題ありません）使いたいときに常温に出しておけば、すぐに液体に変化するので料理に使うことができます！