出汁取り不要！白だしで作るハマグリのお吸い物（潮汁）
出汁取り不要で、白だしを使って簡単に作るハマグリのお吸い物です...
スキレットで作る★フワトロな豆腐のグラタン
長いもと麺つゆと卵で作るお手軽な和風ソースで、簡単に豆腐のグラタンを作ります。火を通さなくても食べられる材料ばかりなので、外側は香ばしくふっくら、中心はとろ〜りレアな感じで是非楽しんでください＾＾お酒のおつまみにもオススメです。
材料2人分
- 豆腐（絹ごし）1/2丁（160gほど）
- 塩こしょう少々
- バター10g
- 長いも正味120g
- 卵1個
- 麺つゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ1と1/2
- 万能ねぎの小口切り適量
難易度(目安)
★★
- 398
- 109
作り方
（１）
長いもは皮をむき、すりおろしてボウルに入れる。麺つゆと卵を加えて混ぜる。
（２）
スキレットを中火で温め、バターを溶かす。一口大にカットした豆腐を入れて塩こしょうをして表面に軽く焼き色をつける感じで焼く。火を止め、（１）のソースをまんべんなく流し入れる。
（３）
オーブントースター（1300W）に入れて8〜10分ほど、表面に焼き色がつくまで焼く。取り出して万能ねぎを散らす。
完成
フワトロ食感が楽しい、豆腐のグラタンの出来上がり！バターの香る豆腐と、和風ホワイトソースとの相性抜群！お豆腐が苦手な人でも食べやすいと思います◎あと一品欲しいなって時や、お酒のおつまみにもぴったりです！
ポイント
●豆腐は水切り不要です。スキレットで軽く表面を焼き付けることで水っぽさは無くなります。（しっかり豆腐の食感も楽しみたい場合は厚揚げで代用しても美味しくできます）
●お好みでピザ用チーズを散らして焼いてもOK！
●スキレットを使うと食べ終わるまでずっと熱々です！なければグラタン用の耐熱皿で作ってくださいね。
●ソースにほぐした明太子を入れて焼くのも美味しいですよ〜！
私が愛用しているスキレットはコレ。使いやすくて可愛くて重宝してます。
このスキレットも使いやすい＆お手入れがラクです↓
