すし酢で簡単！ズッキーニのマリネ
暑い季節にオススメの甘酸っぱいマリネ。すし酢で簡単に作ります。...
もやしとキュウリとハムの中華風酢の物
甘酸っぱくてさっぱりとした味わいの中華風の酢の物です。もやしやきゅうりのシャキシャキ食感のおかげで食べ応えもあります。子供でも食べやすいまろやかな酸味です。暑い日や中華風の献立の日の副菜にどうぞ。
材料4人分
- もやし1袋
- きゅうり2本
- ハム6〜8枚
- 乾燥わかめ3g
- ●きび砂糖大さじ2〜3
- ●米酢大さじ3
- ●顆粒鶏がらスープの素小さじ1
- ●ごま油小さじ1
難易度(目安)
★★
- 294
- 150
作り方
（１）
きゅうりは皮を縞目に剥き、斜め薄切りにしてから千切りにする。塩少々（分量外）をふりかけて全体をざっと混ぜ、5分ほどおく。その後しっかり水気を絞っておく。ハムは千切りにする。
（２）
乾燥わかめは計量しておく。もやしを茹でるお湯をたっぷり鍋に沸かす。お湯が沸いたら、もやしと乾燥わかめを2～3分茹でる。ざるに取り、しっかり水気を切る。
（３）
●の調味料を合わせてよく混ぜる。大きなボウルに全ての具を入れる。●を加えて全体を混ぜる。（もやしが熱いうちの方が味がしみやすいです。）
完成
甘酸っぱくて子供も食べやすい味の中華風酢の物です。砂糖の量、ごま油の量はお好みで調整してください。シャキシャキ食感が楽しく、さっぱりと食べられます。冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがオススメです。
ポイント
●キュウリは水分が多いので先に塩もみしてしっかり水気を絞っておきます。
●乾燥わかめはもやしと一緒に茹でると簡単です。
●ハム以外にもカニカマやかまぼこ、ちくわなどで作っても◎
●冷蔵庫で2日ほど保存可能。
