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すし酢で作る！タコとわかめとキュウリの酢の物
すし酢を使って作る、とっても簡単な酢の物です。みょうがやショウガを入れることで風味良く仕上がります。タコ以外にもカニカマやちくわなど、いろんな具で作って♪お弁当のおかずにもオススメです。
材料4〜6人分
- ボイルタコ150g
- ボイルわかめ（生食用）100g
- きゅうり3本
- 塩少々
- みょうが2本
- しょうが1かけ
- ●すし酢（甘口）大さじ3
- ●ポン酢醤油大さじ1
難易度(目安)
★★
- 129
- 52
作り方
（１）
きゅうりは薄切りにし（スライサーでも◎）塩をふって軽くもむ。5分ほど置きしっかり水気を絞る。タコは薄いそぎ切りに、みょうがとしょうがはは千切りに。わかめはざく切りにし、すべてボウルに合わせる。
（２）
●の調味料を合わせて混ぜる。（私はミツカンのすし酢の甘口を使用してます。ポン酢はお好みのものでOK）（１）のボウルに加え、ざっと混ぜ合わせる。
完成
常備菜として冷蔵庫に作っておくと便利な簡単な酢の物です。すし酢とポン酢で味付けするので誰でも失敗なく味が決まります。ほかにもボイルイカ、かにかま、ちくわ、かまぼこ、もずくなど入れて作るのもオススメです。さっぱりしているので暑い日にもオススメです。
ポイント
●すし酢は甘みも酸味もうまみも入っているので万能調味料として使えます。
●ぽん酢醤油で味を締めることで味がぐっとまとまります。
●きゅうりはしっかり水気を絞るのがポイント！
●わかめは水で戻したものを使ってもOK！
●冷蔵保存で2～3日で食べきるようにしてください。
