お彼岸のおやつに、ちょっと変わりダネのフルーツおはぎを作りました。

おはぎをあんこで包まず、もち米の上にこしあんを絞って、いちごをトッピング。見た目がぐっと華やかになって、洋菓子のような仕上がりになります＾＾

とても簡単なので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです。

このほか、こしあん、いちごを使います。あれば仕上げにチャービルやミントを添えます。

作り方

① 研いだもち米と砂糖、水を炊飯器の内釜に入れて混ぜ、30分ほど浸水させてから普通に炊飯する。

② 炊き上がったら8等分し、1個分ずつラップに包む。上から軽く揉んで好みの状態につぶし、形を整える。

③ おかずカップにもち米を入れる。なるべく大きめの口金をセットした絞り袋にこしあんを入れ、もち米の上に絞る。

④ いちごをのせ、あればチャービルやミントをあしらえば完成。

いちご、あんこ、もち米はぜひ一緒に食べてみてください＾＾ お彼岸はもちろん、春休みやお花見のおやつにもどうぞ。