電子レンジで！ナスと長芋のおひたし
電子レンジでパパッと作れる！トロトロのナスと長芋のおひたしです...
カンタン酢でおしゃれな一品！柿とカブと生ハムのマリネ
カンタン酢を使って簡単にオシャレな一品をつくりましょう！火を使わないレシピです。
柿の甘さと爽やかなカブとの相性が抜群！生ハムが入ることでコクも出て、甘塩っぱさがたまらないです♪お酒のおつまみにもピッタリ。ぜひ旬の時期にどうぞ。
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材料作りやすい分量
- 柿1個
- 小かぶ1個
- 生ハム30g
- カンタン酢（ミツカン）大さじ3
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ドライパセリ適量
難易度(目安)
★★
- 11
- 4
作り方
1
柿とカブを半分に切って皮を剥く。カブは皮のすぐ下に繊維が多いので、皮は厚めに剥く。
2
スライサーまたは包丁で2〜3ミリの厚さにカットし、ポリ袋に入れる。柿はタネがあれば取り除く。
生ハムは手でちぎりながら入れる。
このスライサーだと厚さを変えることが出来て重宝します。一番厚い設定でスライスしました。
3
オリーブオイルとカンタン酢を加え、さらにあればドライパセリ（パセリのみじん切りでもOK）を加え、袋の上から軽くもみ混ぜてから袋を閉じる。15分ほどなじませれば出来上がり！
器に盛り、お好みで追いドライパセリやブラックペッパー（分量外）をかける。
完成
柿の甘さとシャキッとしたカブの爽やかさ、そこに塩気のある生ハムがめちゃくちゃ合う大人なサラダ。とはいえ、これは子どももきっと食べやすくて好きな味だと思います。柿をそのまま食べるのは好きじゃない、飽きた、そんな人も新鮮に楽しんでいただけるはず！トロッとした柿がおいしいんですよ♪お酒のおつまみにもオススメです＾＾パパッと出来るのでおもてなしにもぜひ！
ポイント
◎柿もカブも薄くスライスすることで味なじみがよくなります。出来るだけ薄く切って作ってみてください。
◎生ハムを入れずに作ってもおいしいです。
◎冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
私が愛用しているミツカンさんのカンタン酢。とても便利なので超オススメです！
