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季節はずれのいちごスイーツ♡

日々のつぶやき / 投稿日: 2020.07.23

いちごの季節ではないけれど、やっぱりいちご味って時々無性に食べたくなるんですよね〜。

そんな時に使っているのが、このストロベリーピューレ。

これがあると一年中、どんな時もいちごのスイーツが楽しめます^^

このピューレを使って、イチゴミルクのパンナコッタを作ります!

まずはゼラチンの準備。
耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れます。(必ず水が先です!)

電子レンジで20秒ほど加熱してゼラチンを溶かしておいてくださいね^^

別の耐熱容器に生クリームと牛乳を入れます。
ストロベリーピューレも加えて泡立てないように優しく混ぜます。

これを電子レンジで2分弱温めます。
で、お砂糖を加えて溶かします。

お砂糖は最近お気に入りのこれ↓

砂糖が溶けたらゼラチンも加えてゆっくりと全体を混ぜます。

あとは容器に等分に注ぎ入れるだけ!
使い捨て容器を使ってますが、グラスでもココットでも丼でも(笑)好きなものでOK!

バットに乗せた状態で冷蔵庫に入れて、固まるまで2時間以上冷やしてくださいね^^

このままでも十分美味しいんですが、材料を使い切りたいのと、ほんの少しグレードアップさせたいのでもう少しだけ手を加えます。

残っている生クリームは100mlあるので、これに砂糖8gとバニラエッセンス数滴を加えて泡立てます。
ホイップクリームができたら絞り袋に入れてパンナコッタに絞り出します。

ピューレも半量の125g残っているのでソースとして、そのままホイップクリームの周りに注ぎ入れます。ソースとしてこのまま食べても美味しいの、このピューレ!

あとは、缶詰のチェリーを飾れば出来上がり!(ミントなどのハーブでもOK!)

イチゴミルクのパンナコッタ、グレードアップバージョンの完成!!

ちょっと手を加えただけで見た目も味も格段にUP!

薄いピンク色のパンナコッタと、濃いピンクのイチゴソース、ふわっと甘い生クリームとの相性抜群です。色の層も可愛いですよね^^

ぷるるんっととろけるイチゴミルクのパンナコッタ、めっちゃおいし〜♡

このシリーズのピューレはどれもとっても美味しいのでオススメです。
いちごが手に入らない時期でも楽しめるので、ぜひご活用ください^^

イチゴミルクのパンナコッタのレシピはこちらです↓

こういうカップで作ると差し入れ等に便利です。(私が使ったものは売り切れてました)


愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
toiroのROOMもチェックしてくださいね^^

 

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