具沢山！中華風食べるスープ
優しい味わいで、野菜がたっぷりの食べるスープです。濃い味の主菜...
ケッカソースでブルスケッタ
トマトとバジルで作る爽やかなケッカソースをパンにのせたブルスケッタは、パーティーやおもてなしにぴったりの一品です。パスタに和えたり、肉や魚のソースとして使ったり、色々な楽しみ方をしてくださいね♪
材料３〜４人分
- フルーツトマト（ミディトマト）小さめ6個
- ●ニンニクのすりおろし少々
- ●塩２つまみ
- ●はちみつ小さじ1〜2
- ●ドライバジル適量
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- バゲット1本
- チャービルの葉あれば適量
難易度(目安)
★★
- 63
- 20
作り方
（１）
トマトはよく洗って水気を拭き取ってから ヘタの部分を包丁の先でくり抜く。横半分にカットし、タネの部分をスプーン で取り除く。
（２）
1cm角に切り、ボウルに入れる。
（３）
●を加えて混ぜる。その後、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜなじませる。薄くスライスしたバゲットを軽くトーストしてからソースを乗せ、あればチャービルの葉を飾る。
完成
簡単に出来るのにとっても美味しいケッカソースは子供達にも大人気！バゲットに乗せて食べるのはもちろんのこと、冷製パスタソースにしたり、肉や魚のソテーにかけるのもオススメです。テーブルがパッと華やかになるので、パーティーやおもてなしに＾＾
ポイント
●出来れば味の濃いフルーツトマトを使って。無ければ普通のトマトで構いません。味を見て、甘さに合わせてはちみつの量を調整してください。少し甘めの方がコクも出るので美味しいです。
●塩の量もお好みで調節を。ひとつまみ、は親指と人差し指と中指の３本の指でつかんだ量のことです。
●火を通さずに食べるので、オリーブオイルは必ずエクストラバージンオリーブオイルを使います。
●バジルはフレッシュでもいいですが、手軽にできて苦味などが出にくいドライ（乾燥タイプ）を使うのをお勧めします。
●はちみつを加える場合は1歳未満の赤ちゃんには食べさせないようにしてください。（砂糖で代用可能）
