・●は全て合わせて2〜3回ふるっておく。
・バナナはフォークでつぶしておく。
・オーブンを160度に予熱する。
・マフィンカップは100円ショップ（ダイソー）で購入したものを6個使用。

ボウルに卵を割り入れ、太白ごま油（サラダ油）も加えてよく混ぜる。さらに細目グラニュー糖を加えて混ぜ、つぶしてペーストにしておいたバナナも加えてよく混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、ふるっておいた●を加える。練らないようにさっくりと切るようにして混ぜる。粉っぽさが少し残るくらいの状態でチョコチップとラム酒を加え、さらに混ぜる。（一部残しておいて最後にトッピングしてもOK）粉っぽさが完全になくなれば生地の完成。

マフィンカップに出来上がった生地を等分に流し入れる。しっかり膨らむので、カップの8分目くらいまでにする。お好みで、上にもチョコチップを散らす。
160度に予熱したオーブンで25分焼く。竹串を刺してドロッとした生焼けの生地がつかなければ焼きあがり。まだ生焼けの場合は2〜3分ずつ追加加熱してください。

焼きたては、表面がサクサク！中はしっとりふわふわです。バナナの香り、甘みとチョコチップの相性が抜群です！しっかり食べ応えがあるので、朝食にも◎

ポイント
●粉類は必ずふるってください。空気を含ませることで膨らみが変わります。
●アーモンドパウダーがない場合はその分薄力粉の量を増やして代用可。
●細目グラニュー糖がなければきび砂糖（上白糖）で代用可能です。
●粉類を加えてからは、ぐるぐると練るようにして混ぜないこと！さっくりと混ぜることでふっくら焼きあがります。
●冷めたらラップに包んで電子レンジで20秒ほど温めるとふわふわに蘇ります。トースターで軽くリベイクするのもOK！（その際はマフィンカップは外してください）

使用資材
・使う油は、太白ごま油がオススメ。無味無香で美味しく焼きあがります。

・チョコチップはこれを使いました。しっかりとチョコを感じられて美味しい！

・アーモンドパウダー（アーモンドプードル）が入るとコクが出てさっくり焼きあがります。

・ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのタイプがオススメです。