生昆布は水でサッと洗い、ザルにあげて水気を切っておく。フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニクを入れ中火で温め、ニンニクの香りが立つまで炒める。

生昆布を加え全体に油が回るようにさっと炒め、●の調味料を加えて水分を飛ばすように中火で炒める。仕上げに白いりごまを入れ、サッと全体を和える。

生昆布のガーリック醤油炒めの出来上がり。あっという間に出来る一品なので、忙しい日にも助かります。ご飯のおかず、お弁当のおかずに最適です！

ポイント
●にんにくは先にサラダ油で炒めて香りを引き出します。
●生昆布は長時間炒めるのではなくサッとでOKです。
●冷蔵庫で2〜３日保存可能です。