ボウルに卵を割り、溶きほぐす。泡だて器の高速で泡立てる。（湯せんの必要なし）砂糖を3回に分けて加え、さらに泡立てる。写真のように白っぽくもったりするまで混ぜれば卵の泡立ては完了。

別のボウルに生クリームを入れ、7分立てにする。（１）と合わせ、バニラエッセンス少々とラム酒ほんの少しを加えてゴムベラで泡を潰さないよう丁寧に混ぜる。

綺麗に混ざったら大きめのタッパーに入れてふたをし、冷凍庫で2時間～3時間ほど冷やし固める。一度取り出し、全体をほぐすように混ぜる。やわらかすぎるようであればさらに30分から1時間冷やし固める。

家でこの美味しさのアイスが作れるならもう買わない！って思わせてくれる美味しさです♪口当たりはふんわりとしていて、一口食べると口の中にミルキーな味が広がりスッと溶けます。砂糖の量なども調整できますし、手作りの安心、安全なアイスクリームをぜひ楽しんでくださいね。

ポイント
●卵も生クリームもホイップすることでふんわり柔らかな口どけの良いアイスになります。ただし、どちらも泡立てすぎには注意！
●バニラエッセンスのみではなくラム酒でほんのり香り付けするのも重要です。あるのと無いのとではまったく違うほど本格的な味に！
●美味しさのためには生クリームは動物性を必ず使って欲しいです。

インスタントコーヒー大さじ１をお湯大さじ１で溶いて、最後に加えて混ぜ合わせます。エッセンス等は不要です。コーヒー牛乳の味は大人だけでなく子供も大好きですよね＾＾

バナナ２本分をフォークで潰してペーストにして工程（２）の最後で加えて混ぜればバナナ味に♪チョコソースとの相性抜群です★チョコクッキーを砕いて混ぜ込むのも美味しいですよ◎

抹茶パウダー大さじ1を熱湯大さじ2で溶かしておきます。（必ず熱湯で。先に溶かしておくことでダマにならず綺麗に仕上がります。工程（１）の最後に加えて混ぜて同じように作ると抹茶味のアイスになります。（エッセンス等は不要）

この抹茶パウダー↓はアイスクリームにオススメ！とても香りもよく色が綺麗に仕上がりますよ。

アイスカップに入れて作っておくと、食べたいときに冷凍庫からパッと出して食べられるのでとても便利！色々な味のストックがあると、おやつや急なおもてなしに役立ちます。

このアイスカップです↓

オリジナルラベルを作ると、より完成度が上がりますよ＾＾

オリジナルラベルについてはこちら↓で詳しく書いています。
オリジナルシールが簡単に出来るスグレモノ！