とろける★イチゴミルクのパンナコッタ
ストロベリーピューレを使って作るパンナコッタ。火は使わず、混ぜ...
甘辛お肉と生姜が最高に合う！肉玉あんかけうどん
トロトロ卵の入った優しいお出汁の和風あんと甘辛お肉、そこにたっぷり入れたしょうがのすりおろしが良く合います◎
生姜効果とあんかけ効果で体の中からポカポカしてきますよー！
材料1人分
- うどん玉（ゆで）1玉
- 牛しゃぶしゃぶ肉（細切れでも）100g
- タマネギ(小)1/2個
- サラダ油小さじ1
- ●きび砂糖大さじ1
- ●みりん大さじ1
- ●しょうゆ大さじ1
- ■水300ml
- ■白だし大さじ1と1/2
- ■みりん大さじ1
- ★片栗粉小さじ1強
- ★水小さじ1
- 卵1個
- しょうがのすりおろしお好みで適量
- 万能ネギの小口切りお好みで適量
難易度(目安)
★★
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作り方
（１）
フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、繊維に沿って薄切りにしたタマネギを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら牛肉を加えてさらに炒める。
（２）
●の調味料を加える。煮汁がなくなるまで煮詰める。これで甘辛肉の完成。
（３）
鍋に■を入れて煮立たせる。★の水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
（４）
沸騰している出汁の中に溶き卵を少しずつ落とし入れる。
※必ず先に水溶き片栗粉でとろみを付けて。そのあとで卵を加えるとふわふわになります。
（５）
別の鍋でうどんを茹でる。器にお湯を切ったうどんを入れる。
（６）
上からあんをかける。甘辛く味付けた牛肉を中心に盛り、万能ネギの小口切り、しょうがのすりおろしを添える。
