お菓子作りやスープ用のカボチャマッシュの冷凍保存方法
お菓子作りやスープ作りに便利なカボチャのマッシュ。冷凍保存しておくと、使いたい時にレンジ解凍してすぐに使うことができて大変便利です◎カボチャはそのまま野菜室に入れておくとかさばるので、ぜひマッシュしてから薄く伸ばして冷凍ストックを！
（１）
かぼちゃは1/4個くらいのサイズ（400gほど）と仮定します。タネとワタをスプーンでキレイに取り除き、皮をよく洗ってからラップをします。
（２）
600Wの電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと通ればOK！（まだの場合は20～30秒ずつ追加加熱をしてください）皮を取り除いて（皮もお菓子に使う場合は一緒で良いです）マッシャーやフォークでつぶします。（つぶす加減もお好みでどうぞ。）皮をとるときはやけどしないように注意してくださいね。※マッシュする場合は熱いうちにやって。
（３）
100gずつ計量して薄く平らになるようラップして、何グラムなのかわかるようにする。（マスキングテープに油性マジックで書いて貼りました）この状態でしっかり冷まして冷凍可能な密閉袋に入れて冷凍保存する。2～3週間保存可能です。
使う時、自然解凍させたい場合はぜひアルミのバットの上に乗せてください。そのまま解凍するよりも早く解凍させることができます。
カボチャの品種によって水分量が違うため、仕上がりの状態は多少変わります。
