ゼリーなどを作る際、表面にある気泡は取り除いた方が口当たりも良く見た目綺麗に仕上がります。
その際、スプーンでとるのもいいのですが、時間がかかって面倒なのでパストリーゼを吹きかけるんです。
そうすると、こんな風に一瞬で泡を消すことができますよ◎