おせちで残った黒豆を使って蒸しパンを作りました。
ホットケーキミックスを使って簡単に＾＾

黒豆蒸しパン（６個分）

ホットケーキミックス　150g
卵　１個
調製豆乳　100ml
みりん　大さじ2
黒豆　適量（6粒×６個分）

【つくりかた】

ボウルに、卵と調整豆乳とみりんを入れてよく混ぜる。（調整豆乳がなければ、牛乳でも構いません）

ホットケーキミックスを加えて、練らないように、すくっては落とすを繰り返して混ぜる。（あまりぐるぐると練ると生地が硬くなってしまうので注意！）

これで蒸しパンの生地の完成！

耐熱カップにマフィンカップを敷き込んで、生地を８分目まで流し入れる。

黒豆を６粒ずつ生地に加える。

カップを蒸し器に並べる。
蒸し器の蓋には布巾をかぶせておいてくださいね＾＾水滴が落ちるのを防ぎます。

蒸し器（強めの中火）で13〜15分蒸す。

竹串を刺して、どろっとした生の生地がつかなければOK！

黒豆蒸しパンの出来上がり〜＾＾

ふっくらもっちり、甘すぎず素朴な味の蒸しパンです。
黒豆が柔らかくって、そこだけが甘くって、美味しいの＾＾

おやつに、朝食に、ぜひ蒸したてアツアツを楽しんでくださいね〜♪

黒豆のレシピはこちら↓お弁当にも使えるし冷凍保存可能なので、お正月だけでなく１年中作ります。
おせちやお弁当に★ぷっくりツヤツヤ黒豆煮

この蒸し器↓が大きいので、なんでも蒸せてとても使い勝手がいいです！

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