かぼちゃは皮をむいてさっと水に通し耐熱容器へ。ふんわりラップして600Ｗの電子レンジで4～5分加熱。（竹串がすっと入る固さまで加熱してくださいね。）

フードプロセッサにすべての材料を入れ、なめらかになるまで攪拌する。全体が均一に滑らかになるまで混ぜれば完成！

濃厚なかぼちゃクリームの出来上がり。このまま食べてもおいしい！パンに塗っても包んで焼いてもよし！（クリームチーズと共にホットサンドにするのもオススメ！）焼き菓子に混ぜ込んだり、パイ生地で包んでパンプキンパイにしてもおいしいです。クラッカーのディップにすれば、パーティーでも大活躍間違い無しです！ホイップクリームと混ぜてモンブランクリームにしても◎（モンブラン用の口金を使用する場合は、クリームを一度裏ごしするのをお勧めします。）

ポイント
●かぼちゃはしっかり柔らかくなるまでレンジで加熱しておくこと。なめらかな方が美味しいので、容器の淵についてる部分なども、途中混ぜ込みながら何度もオンオフしてくださいね！
●かぼちゃは繊維質は少ないので、多少滑らかさには欠けると思うけど、フードプロセッサーがなければボウルなどに入れてマッシャーで潰して泡立て器で混ぜるのでもOK！
●シナモンはお好みで。入る方が断然美味しい♪ラム酒やブランデーなどの洋酒で香りをつけてもOK！
●小分けにラップして冷凍保存可能です。（2〜3週間）

私の使用しているフードプロセッサーはこれ。かなりおすすめ！！