我が家のミートソース。
これは母の味を受け継いだもの。私にとっての「おふくろの味」です＾＾

野菜たっぷりミートソース

母のレシピはすごくざっくりしてて、入れるものは書いてるけど細かい分量がなくて(笑)
だから結婚してすぐに、毎回安定して作れるようにきちんと計量して
出来るだけ母の味に近づくようにと調整しながらレシピを完成させました。

野菜がとにかくたっぷりで、デミグラスソースを使った優しくて深い味わいのミートソース。

野菜をみじん切りにしていくのもそれなりに大変だし、
煮込むのにも多少時間はかかるから、決して時短料理でも簡単料理でもありません。

それでも私はこれが食べたくて、家族に食べさせたくて作り続けているのです。

こうやって、大切にしたい味は受け継がれていくべきだと思ってますし
娘たちも、私の料理を受け継いでいってくれたらいいなと思っています。

流行りの味でもないし、見た目も地味だけど
一口食べるだけで、思い出やシーンまで一瞬で脳裏に蘇るような
ふとした時に、あれが食べたいなって思ってもらえるような
そんな料理を私もたくさん残したいな＾＾

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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