レシピを作り上げるのに、失敗することとかあるんですか？ってよく聞かれます。

どちらかというと、私は失敗ばかりし続けています（笑）
失敗というか、自分が想像した通りにならないものはとりあえず失敗だと位置付けて
そこを克服できるように、配合や材料を変えてみたり手順を変えてみたりするわけです。

たとえ出来上がった料理がすごく美味しくても、
途中の工程でみんなが失敗しやすいかも、と思う箇所が一つでもあると
もう一回そこを確認しながら作って改善できないかやってみよう、とも思うのです。

それでも、家庭によって使っている道具も、環境も経験も違うから
全員が絶対成功するレシピを作り上げるのは簡単なことではないのですが。

昔はね、正直いうと見た目を重視して料理する時もありました。
でも今は、見た目が地味だろうがなんだろうが、
ずっと作り続けてもらえるレシピを紹介したいと、地味にそこにこだわっています。

『毎年春になるとコレだよね』
『夏休みはこのレシピが重宝するんだ』
『あぁ、さつまいもの旬がやってきたからこれを作ろう』
『クリスマスは絶対これでパーティーだね〜！』

そんな会話があちこちの家庭で繰り広げられるといいな、って思いながら考えています。

今日も朝からいろんな試作をしています。
うまくいかず、ちょっと心折れそうになったりもしてました（笑）

過去のレシピを見直して作り直すこともよくやってるのですが、
昔の自分の勉強不足さに呆れることもありますが
そうやって少しずつ自分も成長できてるのかな、と思うことで
それが自分のモチベーションになったりもするので無駄なことは一つもないと感じてます＾＾

毎日このサイトに来てくれて参考に料理を作ってくださってる皆さんがいるおかげで
日々学ぶことができている、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

失敗なんてよくあること。
問題は、そこからどう立ちあがるか、ですよね＾＾

愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。
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