生クリームと牛乳を耐熱ボウルに入れる。600Wの電子レンジで1分50秒加熱する。（冷蔵庫から出したての生クリームと牛乳を使用しています）砂糖を加えてしっかり溶かし混ぜる。

●の水を小さな耐熱容器に入れてゼラチンを振り入れて軽く混ぜる。600Wの電子レンジで20秒ほど加熱してゼラチンを溶かす。（ボコボコと沸騰させてしまうと固まりにくくなるので注意）

（２）のゼラチンを（１）のボウルに加えて混ぜる。バットに容器を並べて4等分に流し入れる。ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。固まったらミントの葉を飾る。

ぷるっぷるのとろけるパンナコッタ、ミルク感たっぷりでとっても美味しいですよ♡卵不使用なので卵アレルギーの方にも食べていただけるおやつです。そのままでも美味しいですが、カラメルソースをかけるとより美味しく召し上がっていただけます。市販のフルーツソースやジャムで食べるのも◎

ポイント
●牛乳と生クリームは冷蔵庫から出したての状態で電子レンジにかけています。
●できれば生クリームは動物性のものを使用して。濃厚な味わいは格別です！
●ゼラチンを溶かす際、ボコボコと沸騰させるまで加熱してしまうと固まりにくくなるので注意してください。

【パンナコッタによく合うカラメルソースのレシピ→★★★】

【使用資材】
ゼラチンはこれを愛用しています。使いやすく、オススメです。

バニラエッセンスを加えて香り豊かに。

カラメルソース、作るのは苦手という人はこれがとっても便利です！

溶けやすくお菓子作りに最適な細目グラニュー糖。