ホットケーキミックスで★混ぜて焼くだけ！ダッチベイビー

ホットケーキミックスを使って作る、混ぜて焼くだけの簡単ダッチベイビーです。上手に膨らませるポイントは、事前に熱々に温めたスキレットを使うこと！周りはさっくり、中はもっちり、生地の食感も楽しい♪１人分の量なので台数が増えれば倍量にしてください＾＾

材料15cmのスキレット１台分・1人分

ホットケーキミックス40g
牛乳大さじ4
卵1個
バター5g
泣かない粉糖適量
トッピングの果物やクリーム適量

難易度(目安)

★★★

作り方

下準備

オーブンを210度に予熱開始。スキレットも一緒に温める。

私が愛用しているスキレットはこれ↓料理にお菓子作りに大活躍です。
cotta オリジナルスキレット 15cm

（１）

ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

（２）

予熱が終わったらスキレットを取り出し、バターを入れてなじませる。混ぜておいた生地を一気に流し込む。210度に予熱したオーブンで14分ほど焼く。

だんだん写真Aのように、ぼわ～んと膨らみます。特に周りが立ち上がってきます。オーブンは決して開けないこと！

（３）

焼いている間に果物やホイップクリームなどのトッピングの準備。粉糖は茶こしに入れてスタンバイ。焼き上がりすぐは写真Bのように膨らんでいますが、みるみるしぼんでいきます。落ち着いたら泣かない（溶けない）粉糖を茶こしでまぶす。ホイップクリームや果物をトッピングし、あればチャービルを飾る。

完成

周りはサクッと、中心はもっちりとした生地がとても美味しいダッチベイビー。バターとメープルシロップの王道コンビで食べるのも最高です。

ポイント
●スキレット（耐熱容器）はオーブンと一緒に予熱してしっかり温めておく。
●１人分の分量です。スキレットの台数が増えれば、単純に材料を倍量にしてくださいね。
●粉を混ぜる時にあまりぐるぐると練るように混ぜると生地が膨らみにくくなります。すくっては落とす、を繰り返して混ぜてください。
●スキレットは高温になっているのでミトンなどを使ってやけどしないように気をつけて＾＾
●もしスキレットがない場合は、オーブン対応の耐熱容器で作ることも出来ます。その際も最初にしっかり器を温めた状態で作って♪ただし、膨らみはスキレットに比べると少ないようです。
●甘さ控えめの生地なのでサラダやハム・ベーコンなどとの相性も◎！エッグベネディクトレシピのオランデーズソースもよく合います。

【オススメの資材】
■冷凍果物を常備しておくと便利です。この冷凍ブルーベリーは私もお気に入りでよく買ってます。

冷凍トロピカルマリア　ブルーベリー　500g