セロリは根元の筋をピーラーでむき、太いものは縦に2～3等分にカットしてから斜め切りにする。タコはそぎ切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で温める。にんにくの香りが立つまで焦がさないよう炒める。

セロリとタコを加えて強火にし、塩をして炒める。

※１つまみとは指3本（親指、人差し指、中指）でつまんだ量です。

醤油を加えて全体をざっと和えるように混ぜて火を止める。器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。

シャンパンやワインのお供にピッタリ！（ビールやハイボールにも合います）洋食の副菜としてもオススメです。
セロリが苦手な方もとても食べやすいと思います。

ポイント
●タコはボイルタコを使うので、炒め時間は短時間で良いため強火で一気に仕上げます。
●セロリの筋は口当たりが悪くなるのでピーラーでむいておいてください。
●醤油が味のポイント。香りが飛ばないように最後に加えて、さっと和える程度でOK！
●そのまま冷ましてマリネとして食べるのも美味しいので、作りおきも可能です。ただし、Aのように密閉できる容器に入れて冷蔵保存で2～3日以内に食べきるようにしてくださいね。