牛肉のコクがすごい！ダシダで作る旨みたっぷりおにぎり

韓国の牛肉だし調味料「ダシダ」を使った、旨みたっぷりの混ぜごはんおにぎり。牛肉のコクに、ごま油の香り、白ごまの香ばしさ、海苔の風味が加わって、具なしでも満足感のある味に仕上がります。温かいごはんに材料を混ぜて握るだけなので、忙しい朝や小腹がすいたときにもぴったり。小ぶりで食べやすい、2個分のレシピです。

材料おにぎり２個分

温かいごはん 200g
牛肉ダシダ小さじ1（4g）
ごま油小さじ1/2（2g）
白いりごま小さじ1（3g）
刻み海苔（焼き海苔）適量

難易度(目安)

★★★

作り方

1

ボウルに温かいごはん200gを入れ、牛肉ダシダ小さじ1（4g）を加える。（8g入りスティックの場合は半量を使う。）ごま油小さじ1/2（2g）、白いりごま小さじ1（3g）を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。刻み海苔を加え、全体にまんべんなく行き渡るように混ぜ合わせる。

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2

ごはんを2等分し、おにぎりにする。おにぎり型を使う場合は、型にごはんを詰めてラップの上に取り出し、ラップで包んで軽く形を整えるように握る。

完成

ごま油のいい香りに、白ごまの香ばしさと海苔の風味。噛むほどに牛肉ダシダのコクと旨みが広がる、美味しいおにぎりの完成です！ごはん200gにダシダ4gの組み合わせは、塩加減もちょうどよく、具を入れなくても満足感のある味わい。普段のおにぎりとはひと味違う美味しさを、ぜひ楽しんでみてくださいね＾＾

ポイント
●牛肉ダシダは8g入りスティックの半量を使用。ごはん200gに4gで、私にはちょうどよい塩加減でした。味見をして薄いようであればお好みで足してください。
●刻み海苔がなければ、普通の焼き海苔を手で揉んで細かくしたものでもOK。韓国海苔だともっと美味しそうです。ただし海苔の塩分があるので入れすぎると味が濃くなる可能性があります。
●おにぎり型はフタを使わず、型からラップに取り出して握ると、手が汚れにくく均等な大きさに作れます。