ゆで卵を作る。とがっていない方を下にして、台に打ち付けてヒビをいれる。（こうやって茹でると後で殻がむきやすくなります。割らないように適度な力で。安全ピンを刺して穴を開けるのでもOK）
卵は水から茹でる。小鍋に卵とひたひたの水を入れて中火にかける。最初の3～4分は黄身が中心にいくように時々転がして。ボコボコと沸騰している状態で12分ほど茹でる。（水の状態で火にかけてからトータル12分です）

キュウリは皮を縞目にむき、両端を切り落として二等分に。半分をさらに8等分にカットし、スプーンで中心を少しくりぬいておく。（卵を置く土台になります）
残りの半分は薄切りにして塩少々（分量外）をふりかけて5分ほどおく。（塩もみする）その後しっかり水気をしぼっておく。

茹で卵は冷水でしっかり冷やして殻をむく。縦長の半分にカットする。ミシン糸を使ってぐるりと一周させて糸を引っ張るとスパッとまっすぐ、断面もキレイにカット出来ます。

黄身は取り出し、塩もみしておいたキュウリ、塩こしょうとマヨネーズを加えて混ぜる。白身のカップにタマゴサラダを等分に詰める。スプーンよりもお箸でする方がしやすいと思います。土台のキュウリの上に卵を乗せ、爪楊枝ピックなどを土台まで一緒に刺す。

※マスキングテープで葉っぱの形などにしたピックを手作りすると、より可愛いですよ＾＾

見た目も華やかで可愛いし、何よりも子供が大好きなタマゴサラダなのでとっても喜びます！コーンやシーチキンを加えても◎是非、パーティーのテーブルに仲間入りさせてください♡

ポイント
●ゆで卵を作る卵は冷蔵庫から出したてのものを使って大丈夫です。必ず水から火にかけて最初の数分は優しく卵を転がして黄身が中心にくるようにしてくださいね。
●キュウリを塩もみしてしっかり水気を絞れば時間が経っても水っぽくなりません。