鍋に●を入れて中火にかけ、時々鍋を揺すりながら加熱する。
グラニュー糖が溶けてグツグツと泡立ち始めたら目を離さないようにして、しっかり焦げるまで見極めてから火を止め、熱湯大さじ4ほど加えて（分量外）溶きのばし、バットに移す。

このバットを使ってます↓

野田琺瑯 ホワイトシリーズ(White Series) レクタングル深型L シール蓋付 /保存容器 日本製 国産品 高品質 食器 冷蔵 冷凍 耐熱 オーブン 直火 衛生的 白

焼きプリンやたっぷりゼリー作ったり、作りおかずや下味を付けた食材を保存するのに使ってる。 #保存容器 #ホーロー #野田琺瑯 #深型バット #ホワイトシリーズ#あったら便利 #キッチンの相棒

耐熱ボウルに牛乳ときび砂糖を入れ、1分50秒（600W）ほど電子レンジで加熱する。（ラップ不要）インスタントコーヒーを加え、しっかり溶かし混ぜる。

インスタントコーヒーは今回はセブンイレブンで購入したものを使っています。（なんでもOK！）

別のボウルに卵を溶きほぐし、(2)を少しずつ加えながらそのつど混ぜる。
茶漉しで2回ほど濾す。（口当たりが全然変わってくるので、出来るだけ濾すようにして♪）

カラメルソースの入ったバットに静かに移して表面の気泡をパスとリーゼを吹きかけて消す。（スプーンで取り除いても）

ひとまわり大きなバットに布巾かキッチンペーパーを敷いて、その上に卵液の入ったバットを置く。外側の大きなバットの半分の高さまで熱湯を注ぐ。

150度に予熱したオーブンで45分ほど蒸し焼きに。
（軽く揺すって表面がプルップルと揺れたら焼き上がり！）

粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。

大きなスプーンですくい取り、器に盛り付けてカラメルソースも上から少しかける。

大きなバットで作る、ミルクコーヒー焼きプリンの完成〜！！
ちょっぴりほろ苦、大人なプリンです。これ、ちびちびと食べるのがいいの。笑
頑張り過ぎてないで、大人もおやつ時間にほっと一息ついてくださいね＾＾

ポイント
●カラメルソースはこれ以上やったら焦げる〜！！っていうギリギリのところまで我慢して熱湯で溶き伸ばします。我慢不足だと、いまいちパンチのないカラメルソースになっちゃうのでご注意を！笑
●砂糖はきび砂糖の方がコクが出ますが、白さ等でもグラニュー糖でもかまいません。
●湯煎するのに大きなバットがなければ、オーブンの天板を使っても◎ただし熱湯で火傷しないよう十分注意してください。
●湯煎中に湯が足りなくなったら、素早くオーブンを開けて熱湯を足してください。
●このプリン、アイスクリームを添えたりして食べるのもおすすめです。
●耐熱カップで作っても勿論OKです。