もやしはサッと水洗いして水気を切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

粗熱が取れたら、もやしを手でギュッと握り、水気をしっかり絞る。（ハンディファンを使うと早く冷ますことが可能！）

保存容器やボウルに水気を絞ったもやし、塩昆布、ごま油、お好みでいりごまを入れ、全体をよく和える。塩昆布がしんなりして味がなじむまで少し置いたら出来上がり！

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シャキシャキのもやしに塩昆布の旨みがなじんで、ごま油の香りがふわっと広がります。シンプルな味付けなのに、ついつい箸が伸びる美味しさ！ごはんのお供にも、献立のあと一品にもぴったりです。冷蔵庫に作りおきしておくと便利ですよ◎

ポイント
●もやしは加熱後に水気をしっかり絞ることで、味が薄まらず美味しく仕上がります。
●塩昆布は最初に5g程度加え、好みに合わせて量を調整してください。
●いりごまはお好みで。省略してもOKです。
●清潔な密閉容器に入れて冷蔵保存し、2日ほどを目安に食べ切ってください。