短時間調理★セロリとミョウガの塩昆布炒め
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かぶりつこう！白だしを使った 丸ごときゅうり漬け
白だしできゅうりを丸ごと漬けちゃいます！暑い夏の熱中症対策にもいいですし、お子さんのおやつにも、大人のお酒のおつまみにも、ご飯のお供にもぴったり！とても簡単にできるので、ぜひお試しください。
材料2本分
- きゅうり2〜3本（新鮮でハリのあるもの）
- 白だし（ニビシ）大さじ2
- 水 大さじ4
- 米酢大さじ1
- きび砂糖 小さじ1/2
- おろしにんにく 少々（チューブでOK、苦手なら省いても◎）
難易度(目安)
★
- 4
- 1
作り方
1
きゅうりは洗って水気を拭き、両端を落とす。皮を縞目にむくと味が入りやすくなる。
2
ポリ袋にすべての調味料を入れて混ぜる。
3
きゅうりを入れて空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日〜1晩おく。
※途中で上下を返すと全体に味が染みやすくなる。
完成
割り箸に刺してかぶりつくか、食べやすい長さにカットして白ごまをふって召し上がれ！つけ込み時間が半日だとあっさり浅漬けに。一日だとしっかりした味に仕上がります。たくさん汗をかく夏にぴったりの一品。よく冷やした物をおやつにかぶりつくのが最高です！
ポイント
●冷蔵で2〜3日以内に食べきるのがおすすめ！
●酢の代わりにレモン汁でもOK（爽やかさUP！）。
●メーカーによって味の濃さが違うので、味を見て好みで水や白だしの量を微調整してください。
●ちょっとだけごま油を垂らすと、韓国風になってこれも美味しいです◎
