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ナスと豚ひき肉の炒めふりかけ（ご飯のお供）
ごはんにかけてガツガツ食べて欲しい！！ナスと豚ひき肉の炒めふりかけです。しょうがの風味が食欲をそそる！！夏野菜も美味しく食べられます。
お弁当に、朝食や昼食に丼スタイルでのっけご飯を楽しんでもらうのもOK！
たっぷり作って小分け冷凍すると、忙しい日やあと一品というときにも使えて便利です。
※工程写真をタップすると拡大表示されます
材料2人分
- ナス1本
- ピーマン1個
- 豚ひき肉150g
- ごま油小さじ1
- ●しょうゆ大さじ1〜2
- ●酒大さじ1
- ●みりん大さじ1
- ●きび砂糖小さじ1
- ●片栗粉小さじ1
- ●生姜のすりおろし1かけ分
難易度(目安)
★★
- 166
- 44
作り方
（１）
ナスはピーラーで皮を全て剥き、2cmほどの角切りに。
ピーマンはタネとワタを取り除いて同じくらいの大きさにカットする。
（２）
しょうがはあらかじめすりおろしておく。
●を全て合わせて用意する。
（３）
フライパンにごま油を入れて中火で温める。
豚ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらナスを加えて炒め合わせる。
（４）
ナスがしんなりとしてきたらピーマンを加えて炒め合わせる。
全体に油がまわったところで●を全て加える。
片栗粉が入っているので汁気がすぐにまとまるので、ひと煮立ちしたところで火を止める。
完成
しょうがが香る、ナスと豚ひき肉の炒めふりかけの完成！
これはぜひ、ごはんにたっぷりかけて食べて欲しい＾＾ご飯が進みますよ〜◎
他にもお豆腐にかけて食べるのもオススメです。
ラー油をかけると、より中華風のピリ辛味になってススみますよ♪
ポイント
●ナスは皮を残しても構いません。お好みでどうぞ。
●ナスが豚肉から出る脂を吸い取ってくれます。ズッキーニでもOK！
●ピーマンを入れることで味がぐっと締まります。パプリカでも◎彩りもよくなるしぜひ加えて作って♪
●小分け冷凍可能。ラップしてからフリーザーバッグに入れて2〜3週間冷凍保存することができます。お弁当用に、忙しい日用に、ストックがあると便利です。
