今回使用したのは巨峰。食べやすいよう種無しのものを使いました。（巨峰以外にもキウイや桃、メロン等、お好みの果物で構いません）

巨峰は皮をむいておきます。皮むきがラクに楽しくできる便利グッズを使ってみましたが、とても簡単にあっという間に皮むきが出来たのでオススメです。

ぶどうの皮をむく間に出る果汁や、皮を軽く絞った際の果汁は捨てずに使いましょう。茶漉しでこしておくと良いです。

ぶどうは耐熱グラスに等分に入れる。（使い捨てのおやつカップなどでも構いません）

小さな容器に●を入れて混ぜ合わせる。（アガーは砂糖と合わせておくことでダマになりにくくなるため）

小鍋に果汁と水を足して400ml入れたら、そこに合わせておいた●を少しずつ加えて混ぜる。（まだ火はつけません）

中火にかけ、鍋のふちに小さな泡が出てきたらそのまま１〜２分加熱してアガーをしっかり煮溶かす。

果物の入った耐熱容器にゼリー液を等分に流し入れる。表面に泡がある場合はスプーンで取り除くか、パストリーゼをひと吹きして泡を消す。

粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。（アガーは常温でも固まります）
お好みでチャービルやミントをあしらう。

フレッシュな巨峰の美味しさがぎゅっと詰まったゼリー寄せ。果汁も入ったゼリー液なので、巨峰との馴染みが良く、とても美味しいですよ＾＾
皮を剥きながら手をベタベタにして食べなくて済むので、小さなお子さんやおもてなしのおやつ・デザートにもオススメです。

ポイント
●ぶどうだけでなく、色々な果物で作っていただけます。（カット後に変色しやすい果物で作ると変色が防げて良いですよ♪）
●アガーは先にグラニュー糖と合わせて混ぜておきます。ダマにならないようにするためです。
●アガーはしっかり煮溶かさないと綺麗に固まらないので注意。

お弁当用に、小さめの使い捨て容器や自立するアルミカップで作るのもオススメ。
フレッシュの果物（ゴールデンキウイ）と缶詰の果物（パインとチェリー）を組み合わせて作りました。

ゼリー液が果物にしっかりかぶるようにしなくても、ある程度浸かっていれば果物が固定されるくらいの硬さのゼリーにしているので、カップを多少斜めにしてお弁当箱に詰めても大丈夫です。

冷凍可能な容器やパックに入れて作って冷凍保存しておけば保冷剤がわりにもなります。（ただし解凍すると少し水が出ます。密封できるもの、水が出ても大丈夫な詰め方にするなど配慮してください）

保冷剤がわりにしたい場合は、こういう方法がオススメです↓
●食べられる保冷剤作り