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きゅうりとツナとコーンのカラフルサラダ
シャキシャキの野菜の食感が楽しいサラダは、副菜に、お弁当のおかずに大活躍！！きゅうりとラディッシュは先にしっかり塩もみしてから水気を絞っておくのがポイントです！
材料3〜4人分
- きゅうり２本
- ラディッシュ４〜５個
- 塩２つまみ
- コーン缶大さじ３
- ツナ缶（オイル漬け）１缶
- 塩こしょう各少々
- マヨネーズ大さじ１程度
難易度(目安)
★★
- 109
- 32
作り方
（１）
きゅうりは皮を縞目にむき、スライサーで３ミリ程度にスライスする。（包丁でカットしてもOK）ラディッシュも同様にスライスする。（手を切らないよう注意して）
塩を２つまみして全体を軽く揉み、5分以上置く。
スライサーは厚み調節のできるこのタイプを使用しています。とても便利です。
（２）
5分ほど置くと、写真Aのように水がたくさん出てきます。
さっと水洗いして（余計な塩分を取り除くため）から、ぎゅっと握って水気を絞ってボウルに入れる。
※ここでしっかり水気を絞っておくことで時間が経っても水っぽくなりません。ただし、野菜が破れるほどカスカスに絞る必要はありません。
（３）
オイルを切ったツナと汁気を覗いたコーンを加え、全体をざっと混ぜる。
※作り置きする場合はこの状態までやっておいて食べる直前に調味するのをお勧めします。
（４）
塩こしょうとマヨネーズを加え、全体を混ぜる。味見をして足りなければ好みで調味料を足す。
完成
シャキシャキ野菜とツナのコクが相性抜群のサラダです。きゅうり、ラディッシュ、コーンの３色があるのでとても彩りが良く華やかです。子供の食べやすい味です。副菜にしたり、お弁当のおかずにしてくださいね＾＾
ポイント
●きゅうりとラディッシュは塩もみして水気を絞っておくことで時間が経っても水っぽくならない。
●ツナの代わりにカニカマやちくわなどで作るのもおすすめ。
●冷蔵庫で2日ほど保存可能。
