ゴーヤは苦味を取るための下処理をする。下処理の仕方はこちら。

ポリ袋に●を全て入れて袋の上から優しく揉み混ぜる。

下処理をしたゴーヤを入れて袋の上から全体を軽くもみ、出来るだけポリ袋の中の空気を抜いて閉じ、30分以上（1晩でもOK）漬ける。

とにかくご飯によく合う！ゴーヤの下処理とはちみつ醤油の甘めの味付けのおかげで苦味が和らぎ、とても食べやすいです。甘苦い感じが癖になりますよ＾＾お弁当の隙間埋めにもぴったりです◎

冷蔵で3〜4日保存可能です。

※はちみつを使用したレシピです。1歳未満の乳児には与えないでください。