塩昆布は写真Aのようなタイプを使用しています。春キャベツは芯の部分は薄切りに、葉の部分は手で一口サイズにちぎってポリ袋に入れる。

みょうがは芯を取り除き、繊維を断つように薄切りにする。人参は皮をむき、薄くスライスしてからせん切りにする。全てポリ袋に加える。

塩昆布とすし酢を加え、軽く揉んでから袋の中の空気をできるだけ抜いて閉じ、１時間ほどそのまま漬ける。汁気を絞って器に盛る。

サラダ感覚で食べられる浅漬けです。キャベツや人参の甘み、みょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。調味料は塩昆布とすし酢だけなのに旨味と酸味と甘みがバランスよく、ご飯のお供に最高ですよ！みょうがが味のポイントですので是非入れてくださいね！

冷蔵で3〜4日保存可能。お弁当の隙間埋めにもオススメです◎

柔らかい春キャベツが特にオススメですが、普通のキャベツで代用しても勿論OK！