ボウルの上に一回り大きいザルを重ねて、キッチンペーパーを敷く。その上にヨーグルトをのせる。上からもペーパーをかぶせて、さらに全体を覆うようにラップをする。しっかり水きりをしたい場合はラップの上からお皿などで重しをし、冷蔵庫で一晩おく。

一晩おいたヨーグルトはしっかり水切り出来ています。水分（ホエー）は栄養たっぷりなので甘くして飲んだり料理やパンの仕込み水等に使って＾＾

水きりヨーグルトに練乳を加えてよく混ぜる。

生クリームは砂糖を加えて8分立てくらいに泡立てる。（２）と合わせてよく混ぜてヨーグルトクリームを作る。このとき緩いようであればしっかり混ぜて固さを調節する。

サンドイッチ食パンにクリームを乗せ、洗って（カットして）水気をペーパーで取り除いた果物を対角線上に配置する。果物の上にもクリームを乗せ、サンドイッチ食パンでサンドする。ぴったりラップして冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。
ラップをしたまま、対角線にカットする。（ラップしたままだと崩れにくいです）切り口を上に、器に盛る。

あっさりだけどコクのあるヨーグルトクリームはフルーツとの相性も抜群です！カットするラインを意識して果物を配置すると綺麗にできますよ◎いろんなフルーツで楽しんでくださいね！ホームパーティーやおやつにぜひ♪

ポイント
●ヨーグルトはしっかり水きりをしてください。
●生クリームは固めに泡立てます。水きりヨーグルトと合わせたあとで緩いようであれば、ホイッパーでしっかり混ぜて固さを調節してください。

水切りヨーグルトはこれを使うと簡単＆省スペースで出来ます。とっても便利ですよ。