かぶとウインナーのグラタン
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プリップリ！イカの煮付け
甘辛味のイカの煮付けはお酒によく合いますよね〜！でも意外と子供にも大人気でご飯も進むお味です◎長く煮ると固くなっちゃうから、手早く煮付けるのがポイントです！
材料2〜3人分
- イカ（ヤリイカ）下処理したもの2〜3杯分
- 水大さじ3
- 酒大さじ4
- きび砂糖大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- しょうが1かけ
難易度(目安)
★
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作り方
（１）下準備
イカは水洗いしてからペーパーでしっかり水気をふき取っておく。（くちばしなどもココで取っておく）しょうがはスライスしておく。
（２）
フライパンにイカ以外の材料を全て入れて中火で煮立たせる。グツグツと煮立っているところにイカを加える。８割程度火が通ったところで、一度イカを取り出す。
（３）
そのままタレを煮詰める。タレが煮詰まってトロミが出てきたところでイカを再度投入する。全体を絡めるように大きく混ぜる。
完成
甘辛味が後引く美味しさ♪プリップリのイカの煮付けの出来上がり！イカは一度取り出してタレを煮詰めてから仕上げるので固くなく、とても柔らかく食べやすいです。お酒のおつまみにもよく合いますし、ご飯のおかずやお弁当のおかずにもオススメです＾＾
